许多喜欢吃秀珍菇的朋友都喜欢把秀珍菇炒着吃，如果直接炒着吃的话可能口感比较单一但是如果配合青菜一起炒的话，那么是非常爽口的一种做法，下面我们来聊一聊，青菜炒秀珍菇的具体做法。

1、青菜炒秀珍菇的用料

青菜炒秀珍菇所需要的材料并不算多，但是对于食材的选择必须要确保其品质新鲜，这是很重要的，主要的原材料就是青菜和秀珍菇，青菜一定要选择绿叶青菜，新鲜度一定要好一些的，选择的秀珍菇也要确保新鲜优质，另外需要准备少许的植物油和少许的食用盐，主料和辅料一共就需要这么多。

2、青菜炒秀珍菇的做法步骤

首先要做的就是把青菜和秀珍菇进行清洗，可以将两者一同放入水里面浸泡，然后彻底的洗干净，尽量用清水多冲洗几遍，洗干净以后捞出来，沥干水分，锅里面放入油将油先烧热，然后先把秀珍菇放进去进行翻炒翻炒，大概两分钟后再将青菜也放进去一同翻炒，接着把准备的食用盐撒进去，炒三分钟后滴入少量的水焖一分钟即可。

3、青菜炒秀珍菇特点

青菜和秀珍菇放在一起炒着吃的话，清香味是非常浓厚的，吃起来的感觉非常舒适，要比直接吃清炒秀珍菇更加的具有口感，这道菜肴不仅非常清爽，而且营养也非常丰富，青菜中的营养和秀珍菇的营养结合到了一起使这道菜的营养价值更高了，吃这道菜肴可以促进消化，并且可以调理脾胃健康。

青菜炒秀珍菇的做法其实并不是很复杂，可以说是比较简单的，但是在制作前材料的选择一定要有保障，在炒的过程中要控制好火候和时间。望本文的介绍对大家有用。

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