小巧玲珑的秀珍菇一直以来在我们生活中都是吃的比较普遍的一种菌菇类食材，其口感相当的嫩滑，而且富含的各类营养素较为充足，但是很多人不知道秀珍菇该如何辨别好坏，接下来就让本文来为大家讲述一些方法。

1、观察秀珍菇形状

要想分辨出秀珍菇的好坏，那么我们可以看一看秀珍菇的形状，通过外形来观察秀珍菇是否优质。品质好的秀珍菇，它的外形是比较完整的，没有任何的畸形，如果发现秀珍菇的外表面有一些畸形，那么这种秀珍菇就要注意了，它的品质肯定是比较差的，或者是不新鲜的，所以观察形状是辨别好坏的重要方法之一。

2、观察秀珍菇大小

观察秀珍菇的大小也是辨别秀珍菇好坏的有效方法，秀珍菇的体型是比较小的，可以说比较纤细的，如果你在购买秀珍菇的时候，发现它的体积格外的大，那么就要注意了，如果他的体积过大的话，那么说明是被激素催大的，这种秀珍菇的营养价值是没有保障的，而且经常吃的话，可能对身体健康也会造成一些影响，一般优质秀珍菇体型都是比较偏小的。

3、观察秀珍菇的菌盖

也可以通过观察秀珍菇的菌盖来辨别秀珍菇是好还是坏，这种方法也是比较值得推荐的，在选购时仔细观察一下它的菌盖是不是内卷的，最好是菌盖的下菌膜没有任何的破裂，如果发现它的菌盖有破裂或者是完全开伞的，那么像这种秀珍菇就是劣质的秀珍菇，是不新鲜的，不能进行购买。

如果你不知道该如何辨别秀珍菇的好坏的话，那么以上介绍的这些方法是可以作为参考的，用这些方法来辨别秀珍菇的好坏是比较有效可行的，希望本文能帮助到大家。

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