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老人适量吃猪血对健康有益

2024-06-19

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猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。    在种种慢性病对暮年朋侪“情有独钟”的本日,患上了高血脂、高血压和高血糖,就意味着要少吃高脂肪类食品了。这对于许多嗜食肉类的白叟来说,无疑是件十分痛苦的事。   猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近,极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪,是划一质料瘦猪肉的1/40足下,因此患有高血脂的暮年人每每食用,也不会引起血脂升高。   编辑推荐:[[老人多吃红糖可补充微量元素老人多吃豆芽有助于长寿老人饮食误区 清淡饮食并非多多益善]]

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