“现在大冬天，最适合吃火锅！”小杨笑吃着海鲜火锅。

　　“这可不是嘛，你怎么全身起红色的疙瘩？”。

　　“一点点小过敏而已，不用管它我们继续吃。”小杨继续把筷子伸进锅里。

　　“别吃了！赶紧去医院！”

　　小王拉着小杨就往医院去。

　　身边的人食物过敏的场景想必大家多多少少都有见过，最不济也从影视剧当中见识过。首先，当发生食物过敏时，请立即停止摄入食物，尽快前往附近的医院进行检查，确定哪种或者哪类物质是过敏原，以便妥善处理。

　　像小杨那种处理方式，其实是对自己生命的不负责任，切不可轻视过敏，严重过敏会危及生命。

　　小杨这种情况，其实不一定是食物过敏，很可能是食物不耐受。当然，至于其他可能性我们今天就不展开了。

　　很多人都分不清食物过敏和食物不耐受，今天趁这个机会，让大家好好认识这两“兄弟”。

　　什么是食物过敏？

　　食物过敏通俗点来讲，患者对于某种食物或者物质免疫系统出现了强烈的排斥反应，如果患者不及时停止摄入该食物或者物质，很可能会出现红疹、局部以及全身发痒等症状。部分患者会有身体浮肿的现象发生，甚至伴有急性哮喘和喉头水肿。

　　究竟什么是食物不耐受？

　　食物不耐受指的是患者对于这类食物或者物质没办法进行正常的消化吸收，IgG免疫抗体与食物大分子结合，可能会诱发各类奇奇怪怪的病症。

　　患者多会有消化系统方面的表现，比如腹痛腹泻、恶心、肠胃胀气等。还有其他例如湿疹、头晕、哮喘等多系统症状表现。

　　食物过敏VS食物不耐受

　　食物过敏，症状通常表现的得比较急。在患者摄入食物之后，2小时内可能会出现急性过敏性症状，通常以胃肠道和皮疹表现为主。严重情况下，患者甚至可能发生过敏性休克，

　　而食物不耐受相较于食物过敏，表现出来的症状就要“慢”很多了。通常患者在进食2-24小时间会发生不耐受反应。

　　下次看见小杨这种情况，先别急着下结论，前往医院诊断之后，才能知道究竟是食物过敏、食物不耐受、还是其他疾病。