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西米怎么做清热解暑西米煮之前要不要洗

2024-05-23

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西米怎么做清热解暑一、椰汁西米糕材料：西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖做法： 1、西米用冷水冲洗干净; 2、锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌; 3、煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米变成剔透可人的样子; 4、西米过冷水，洗去粘液备用; 5、吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用; 6、椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化; 7、取容器在底部放上西米; 8、西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。二、西米粥材料：西米、粳米、白糖做法： 1、西米洗净，泡软后沥干待用; 2、粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥; 3、粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。 4、早晚两次服用。西米煮之前要不要洗要洗的，西米上灰尘只是在表层，冷水快洗一下是可以的。在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。倒是很适合给宝宝食用。

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