香椿芽和生鸡蛋能够 炒在一起是一种十分美味可口的配搭，香椿炒鸡蛋不但美味可口，并且含有了许多 的营养成分，常常服用能够 合理的补充，我们身体的多种营养所需，生鸡蛋中也含有了许多 的蛋白，香椿树中能够 合理的防止我们本身出現皮肤干裂的问题，简易的了解一下香椿树的功效与作用吧。

香椿芽含钙量、磷、钾、钠等成份。有滋阴养血补肾壮阳锁精、补肾壮阳养产生发、消炎活血止疼、理气理血健胃消食等功效。凡阴虚火旺衰、腰膝冷痛、频繁遗精阳痿、脱发者宜食之。

香椿芽中含维生素E和雌激素物质，具备延缓衰老和阴补阳补阴功效，对不孕不育症有一定功效，故有“促孕素”的美誉。香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。香椿芽的蒸发味道能通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外，能用治蛔虫病。香椿芽带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素等，有利于提高机体免疫功能，并有润化皮肤的功效，是健康保健美容护肤的优良食品。

阳春三月，更是饲喂香椿芽的时节。许多权威专家都提及，香椿芽不但口味与众不同，诱惑胃口，并且营养成分较高，含有钾、钙、镁元素，维生素B族的成分在蔬菜水果中也是遥遥领先。另一些科学研究还发觉，香椿芽针对防止慢性疾病有一定的协助。在其中带有抑止多种多样病原菌的成份，带有协助抗肿瘤、降低血脂和降血脂的成份，及其非常丰富多彩的多酚类化合物抗氧化性成份。

多吃一些香椿芽还能够合理地协助我们做到促消化的实际效果，能够 合理地协助我们提升本身的肠胃消化吸收工作能力，能够 极大地改进我们本身的胃口，还能够合理地协助我们做到清除身体不必要内毒素的实际效果，防止内毒素的沉积伤害人体。