平易近人的“滋补圣品”真好吃
2021-12-03
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芝麻又名胡麻,分为白芝麻、黑芝麻两种。从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
黑芝麻都有哪些营养?
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为“滋补圣品”,在日常生活中,我们该如何应用呢?
1、治疗脱发
俗话说:“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”。黑芝麻所含有的丰富卵磷脂,可以防止头发过早变白和脱落,保持发乌秀美。
应用方法:
取等量的黑芝麻、何首乌、枸杞子研磨,制成蜜丸,每丸重约10克。每次空腹服用1~2丸,温开水送下,每日2~3次,可治疗因肝肾不足所致的头发早白或脱落。
黑芝麻、何首乌各等份研末为丸,每日服6克,适用于发枯。
2、降低胆固醇
黑芝麻能够清除血管胆固醇,维持血管弹性,预防动脉粥样硬化。
应用方法:取黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入捣烂的三味,煮成糊状服食。
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