当前位置： 首页 >> 食疗养生 紫皮洋葱营养最高_蔬菜_饮食 2024-04-03 来源： 人气：0 次 我们经常看到的洋葱有紫皮、白皮和黄皮的，不同的颜色，营养会有不同吗？ 紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。 紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增加皮肤的光滑度，预防炎症和过敏，改善关节的柔韧性。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。 紫皮洋葱口感更脆，辛味较明显，适合与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒，不但味道极佳，且营养丰富又好吃。烧烤时放入一些紫皮洋葱，既调味又去腻。白皮洋葱味道没有紫皮洋葱那么辣，水分和甜度皆高，更适合做凉拌菜和生菜沙拉。由于白皮洋葱肉更厚，所以更难保存。黄皮洋葱还有独特的辛香味，甜味重于紫红洋葱，可以用来做汤、当调味品或加工成脱水蔬菜。 洋葱中含有的洋葱精油，可抑制膳食中胆固醇的吸收，中老年人更应多吃一些。 但中医认为洋葱辛温发散，阴虚盗汗者应少吃，患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。此外，建议不要空腹吃生洋葱，可在午餐或是晚餐时当调味料吃。西安附儿中医医院郑州军海医院治疗癫痫怎么样黑龙江癫痫病科医院主治癫痫病的医院四川癫痫病医院 TAG: 相关内容 怎么吃茄子降脂效果最好_蔬菜_饮食 紫皮洋葱营养最高_蔬菜_饮食 花生怎么吃营养最好_蔬菜_饮食 怎么挑选豆芽_蔬菜_饮食 不同颜色蔬菜营养不同_蔬菜_饮食 海带有哪些保健作用_蔬菜_饮食 吃野菜要了解野菜性质_蔬菜_饮食 盘点蔬菜富含的多种营养素_蔬菜_饮食 吃土豆不削皮易中毒_蔬菜_饮食 圆白菜的7大食疗保健作用_蔬菜_饮食 洋葱有什么疗效_蔬菜_饮食 萝卜不同颜色功效也不同_蔬菜_饮食 怎样吃黄瓜才最健康_蔬菜_饮食 蔬菜的哪个部分最有营养_蔬菜_饮食 丝瓜有什么保健功能_蔬菜_饮食 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 糖尿病人可以吃的低糖水果 预防脂肪瘤要掌握哪些原则 凹陷性疤痕的治疗方法 什么是焦虑失眠 女性月经带血块是怎么回事 服用阿莫西林胶囊注意事项 男人喝太多牛奶的几大危害 强效瘦身瑜伽动作 眼部有皱纹该怎么办才好 2岁宝宝营养早餐食谱 备孕前的饮食禁忌 如何改善宝宝吐奶现象 老年肺炎无痰有哪些食疗 青少年牙齿如何做保健 腹泻奶粉可以止泻吗 无痛人流的一些麻烦事 不同体质的人怎样养生 经常喝黑豆浆减肥吗 女性孕期要注意什么 导致股骨骨折的病因是什么 几种止咳化痰的食物 神奇的白发变黑食疗方 学生心理保健常识 肝功能评价标准 非经期白带褐色是怎么回事 打hib疫苗一般多少钱 妈妈奶水不足怎么办 疾病易发季节该怎么做 食物安全搭配注意事项 碱性食物的具体好处 少年白发治疗方法 怀孕吃什么宝宝睫毛长 脚麻了怎么做可缓解 宝宝食欲不好怎么办 宝宝的嗓子哑了什么原因 有效祛斑小偏方 怀孕16周可以吃些什么 宝宝发烧的症状介绍 去除脸红疙瘩的方法 粗大型肌肤改善小妙招 孕妇冬季御寒喝什么汤好 孕妇补锌食谱推荐 影响孩子体格发育的因素 除鱼尾纹的窍门 辅助补钙的方法
我们经常看到的洋葱有紫皮、白皮和黄皮的，不同的颜色，营养会有不同吗？ 紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。 紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增加皮肤的光滑度，预防炎症和过敏，改善关节的柔韧性。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。 紫皮洋葱口感更脆，辛味较明显，适合与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒，不但味道极佳，且营养丰富又好吃。烧烤时放入一些紫皮洋葱，既调味又去腻。白皮洋葱味道没有紫皮洋葱那么辣，水分和甜度皆高，更适合做凉拌菜和生菜沙拉。由于白皮洋葱肉更厚，所以更难保存。黄皮洋葱还有独特的辛香味，甜味重于紫红洋葱，可以用来做汤、当调味品或加工成脱水蔬菜。 洋葱中含有的洋葱精油，可抑制膳食中胆固醇的吸收，中老年人更应多吃一些。 但中医认为洋葱辛温发散，阴虚盗汗者应少吃，患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。此外，建议不要空腹吃生洋葱，可在午餐或是晚餐时当调味料吃。西安附儿中医医院郑州军海医院治疗癫痫怎么样黑龙江癫痫病科医院主治癫痫病的医院四川癫痫病医院