当前位置： 首页 >> 食疗养生 吃野菜要了解野菜性质_蔬菜_饮食 2024-04-03 来源： 人气：1 次 我国野菜种类多达300余种， 常见的营养成分高的就有100多种。现在很多人喜欢吃野菜，但是您吃的野菜是什么性质呢？适不适合有些人吃呢？专家提醒：吃野菜要了解野菜性质。 吃野菜要了解野菜性质： 吃野菜既可热炒，又可用来凉拌（经沸水焯后），比较常见的野菜有苦菜、蒲公英、荠菜、蕨菜、香椿、马齿苋等。 据专家说，多数野菜是性凉致寒，对“降火”和提高免疫力有一定帮助，如荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效；苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。 但是，专家也强调道，野菜多吃会造成脾寒胃虚等症。如小蓟、鱼腥菜等少数野菜有微毒，多吃会有害，特别是有些野菜如蕨类等还含有过敏物质，多吃会引起头晕。因此野菜不能偏食贪多，最好先了解各种野菜的性味及药品使用价值，注意选择。 专家举例道：蒲公英主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺、胃及多种肿瘤。但蒲公英是不宜熟吃的野菜，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜，味苦性凉，有解毒祛火的作用，生吃苦中有甜，爽口醒脑，但过量食用可损伤脾胃。 山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。 另外专家还提醒：野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。治癫痫病的疗法郑州治疗癫痫多少钱郑州军海医院治癫痫好吗黑龙江中亚癫痫病医院口碑怎么样河南癫痫病医院 TAG: 相关内容 怎么吃茄子降脂效果最好_蔬菜_饮食 紫皮洋葱营养最高_蔬菜_饮食 花生怎么吃营养最好_蔬菜_饮食 怎么挑选豆芽_蔬菜_饮食 不同颜色蔬菜营养不同_蔬菜_饮食 海带有哪些保健作用_蔬菜_饮食 吃野菜要了解野菜性质_蔬菜_饮食 盘点蔬菜富含的多种营养素_蔬菜_饮食 吃土豆不削皮易中毒_蔬菜_饮食 圆白菜的7大食疗保健作用_蔬菜_饮食 洋葱有什么疗效_蔬菜_饮食 萝卜不同颜色功效也不同_蔬菜_饮食 怎样吃黄瓜才最健康_蔬菜_饮食 蔬菜的哪个部分最有营养_蔬菜_饮食 丝瓜有什么保健功能_蔬菜_饮食 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 糖尿病人可以吃的低糖水果 预防脂肪瘤要掌握哪些原则 凹陷性疤痕的治疗方法 什么是焦虑失眠 女性月经带血块是怎么回事 服用阿莫西林胶囊注意事项 男人喝太多牛奶的几大危害 强效瘦身瑜伽动作 眼部有皱纹该怎么办才好 2岁宝宝营养早餐食谱 备孕前的饮食禁忌 如何改善宝宝吐奶现象 老年肺炎无痰有哪些食疗 青少年牙齿如何做保健 腹泻奶粉可以止泻吗 无痛人流的一些麻烦事 不同体质的人怎样养生 经常喝黑豆浆减肥吗 女性孕期要注意什么 导致股骨骨折的病因是什么 几种止咳化痰的食物 神奇的白发变黑食疗方 学生心理保健常识 肝功能评价标准 非经期白带褐色是怎么回事 打hib疫苗一般多少钱 妈妈奶水不足怎么办 疾病易发季节该怎么做 食物安全搭配注意事项 碱性食物的具体好处 少年白发治疗方法 怀孕吃什么宝宝睫毛长 脚麻了怎么做可缓解 宝宝食欲不好怎么办 宝宝的嗓子哑了什么原因 有效祛斑小偏方 怀孕16周可以吃些什么 宝宝发烧的症状介绍 去除脸红疙瘩的方法 粗大型肌肤改善小妙招 孕妇冬季御寒喝什么汤好 孕妇补锌食谱推荐 影响孩子体格发育的因素 除鱼尾纹的窍门 辅助补钙的方法
我国野菜种类多达300余种， 常见的营养成分高的就有100多种。现在很多人喜欢吃野菜，但是您吃的野菜是什么性质呢？适不适合有些人吃呢？专家提醒：吃野菜要了解野菜性质。 吃野菜要了解野菜性质： 吃野菜既可热炒，又可用来凉拌（经沸水焯后），比较常见的野菜有苦菜、蒲公英、荠菜、蕨菜、香椿、马齿苋等。 据专家说，多数野菜是性凉致寒，对“降火”和提高免疫力有一定帮助，如荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效；苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。 但是，专家也强调道，野菜多吃会造成脾寒胃虚等症。如小蓟、鱼腥菜等少数野菜有微毒，多吃会有害，特别是有些野菜如蕨类等还含有过敏物质，多吃会引起头晕。因此野菜不能偏食贪多，最好先了解各种野菜的性味及药品使用价值，注意选择。 专家举例道：蒲公英主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺、胃及多种肿瘤。但蒲公英是不宜熟吃的野菜，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜，味苦性凉，有解毒祛火的作用，生吃苦中有甜，爽口醒脑，但过量食用可损伤脾胃。 山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。 另外专家还提醒：野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。治癫痫病的疗法郑州治疗癫痫多少钱郑州军海医院治癫痫好吗黑龙江中亚癫痫病医院口碑怎么样河南癫痫病医院