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常吃哪些食物可以长寿？老年人饮食需要注意什么？

2024-05-31

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健康长寿是很多人的愿望，但是现在许多人的生活节奏很快，饮食和生活各方面没有多加注意，导致身体处于亚健康状态，到了中老年之后，身体会出现很多的问题，对于中老年人来说要注意饮食习惯，那么常吃哪些食物可以长寿？老年人饮食需要注意什么？ 1、常吃哪些食物长寿 (1)奶类调查显示，我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为26.5克，远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品，其中钙含量很高，并且容易被身体吸收和利用。钙摄入不足，骨骼健康就得不到保证。研究显示，老年时期骨质疏松和骨折的发生，与儿童和青少年时期奶类消费频率和总量偏低有关。还有研究发现，给生长发育中的儿童少年补充奶类，有助于身高和骨量的增长。建议大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以选择酸奶，体重超重的人最好选择脱脂奶或低脂奶。 (2)豆制品有关数据显示，我国居民平均每人每天干豆类摄入量为4.2克，豆制品摄入量为11.8克，远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量30~50克干豆和相当量的豆制品。我们强调大家多吃豆制品是基于近20年来国人膳食模式的变化。调查显示，国人吃动物性食物越来越多，导致脂肪摄入量过多，是导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病高发的危险因素之一。大豆类制品的特点是优质蛋白质含量高，不饱和脂肪酸占有一定比例。增加豆类的摄入，在一定程度上可以避免动物性食物消费过多带来的肥胖风险，有效预防慢性病的发生。除了建议老百姓多吃容易消化的豆制品，我们也呼吁食品加工企业生产出更多口味多样化的豆制品，满足消费者的需求。 (3)粗粮近20~30年，我国城乡居民粮食吃得越来越少，特别是粗粮减少的明显，这导致国人维生素B1摄入量从每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗粮含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维。研究显示，粗粮的消费量和慢性病呈"负相关"关系，多吃粗粮，患慢性病的风险就会小一点。值得一提的是，粗粮中富含的膳食纤维，可以增加胃肠蠕动，防止便秘，有效预防结肠癌。建议每天吃50~100克(1~2两，干重)粗粮，学会粗粮细做和粗细搭配。粗粮细做有助于人们更好地适应粗粮的口感。其中熬粥的方式值得推荐，将红豆、绿豆等豆子和高粱米、薏米、燕麦、小米、黑米、大黄米、大麦米、荞麦米等杂粮混在一起煮，既简单又好吃。还可以做些杂面食品，把小米、玉米、荞麦等杂粮磨成面，和白面混在一起，做成馒头、面条或煎饼，更容易让人接受。 (4)水产品我国居民的水产品消费量一直较低，调查显示，我国居民平均每人每天鱼虾类的摄入量为29.6克，远低于中国居民膳食指南推荐的75~150克。水产品含优质蛋白质多，脂肪含量相对猪肉等红肉低，而且含较多的多不饱和脂肪酸，有助于促进大脑发育，维护心脑血管的健康。因此，建议大家经常吃些水产品，一个礼拜两三次为宜，最少也要做到每周吃一次，三文鱼、黄花鱼、小平鱼等水产品都不错。鱼最好的吃法是清蒸或炖煮，尽量避免煎炸。 2、老人饮食注意事项一、饭莱要香。老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。二、质量要好。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。三、数量要少。研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。四、蔬菜要多。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。五、食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。六、莱肴要淡。有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。七、饭菜要烂。老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。八、水果要吃。各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。九、饮食要热。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。十、吃时要慢。有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。 3、长寿的心态 (1)忘掉年龄俗话说得好“人不思老，老将不至”这是一句你很有道理的一句话，因为从科学角度讲，人的生理年龄是不可逆转的。它像时间一样指挥增大不会减少，但是心理年龄不同，你可以“老有童心”却不可“人未老心已沧桑”有的人四五十岁就天天睡自己老了。已老人的心态做事，已朽木之人生活，这样的心态指挥加重你的生理机能的负担。所以忘掉年龄保持旺盛的活力是你第一步需要做的。 (2)忘掉怨恨有一首打油诗写的很好，“人生就像一场戏。因为有缘才相聚，莫为小事发脾气，事情已过了无痕迹”忘掉怨恨。宽容待人，放过自己，医学上证明肠胃的怨愤情绪会引发很多慢性疾病，所以忘记怨恨。不要总是想着去报复别人，一个有着平和心态的人才会有平和的身体，不会让你的身体总是折磨你。你不是吗？ (3)忘掉悲痛人生不如意之事十之八九，无论你是遇到什么样伤心的事情，是亲朋过世。还是事业的不顺，或者是感情的打击。悲痛使我们最该抛开的情绪，你要知道长时间的悲痛情绪是很伤身的。为何不开心面对，人间所有的悲伤呢？从中解脱出来，你就可以看到另一种美丽。 (4)忘掉疾病不知道大家有没有这样的经历，一个人如果得了疾病，自己不知道，或者说自己很看但自己的疾病，这样的人即使生了很严重的病，也有痊愈的希望。但反之，一个人只是得了一种轻微的疾病，但他整天想，整天担心自己会不会死，本来不大的病却越来越严重了，所以忘掉疾病，如果生病了就乐观的接受治疗，称这个机会放松一下自己，去旅游，去干自己平时没时间干的事，一个癌症女患者自己病后，到处去旅游，一年后再去复查，癌细胞已将远离了她，这就是心里的力量，所以忘掉疾病，是你在身体欠佳的时候需要做的。

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