做法一

原料：山药300克，莴笋300克，干贝50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克

制法：

1、山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。

2、锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。

3、锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的山药球和莴笋球，炖制2分钟即可。

做法二

材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣一颗，姜2片，桂圆5颗

做法：1）鸡挖去内脏后斩成小块备用。

2）鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状。

3）把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火。

建议：汤刚烧开的时候，把浮沫撇掉，煮出来的汤色就比较清。

做法三

主料：土鸡、500g山药 、20g枸杞 、5颗红枣

做法：1、山药去皮洗净。

2、山药切滚刀块。3、鸡处理干净，斩成鸡块。4、锅内放水，放适量盐。5、然后倒入山药。6、将水煮沸。7、然后捞出山药，倒入电压力锅。8、煮过山药的水中放入生姜大蒜。9、放入料酒。10、然后将鸡块倒入水中。11、等水再次煮沸后，撇清浮沫。12、将鸡块捞出倒入压力锅。13、然后放入生姜大蒜。14、倒入适量水。15、放入枸杞。16、放入红枣。17、电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮。18、煮好，自然放气后，开盖。19、加入适量盐。20、加入鸡精。21、搅拌一下，撒上葱花即可。