怎样制作牛鞭
2022-03-13
来源:
人气:18 次
极乐牛鞭
材料:牛鞭浓缩粉片、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法:1.将牛鞭用刀切成若干朵菊花状,用清汤反复焯,至牛鞭无腥味。2.然后再把牛鞭放入锅内,倒入清汤,加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。3.把青菜放入沸水中烫至八分熟,依次排在盘子四周,倒出汤汁,将锅中牛鞭等取出放入盘中。4.最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中。
点评:这道菜的名称叫做“牛鞭壮阳汤”,采用的是上等正宗的“极乐牛鞭”作为主要食材,烹饪后的牛鞭色泽金黄,富含氨基酸与维生素,红枣含有蛋白质、脂肪,再加上香甜可口、肉质细腻的板栗,可谓 美味一绝的滋补佳品。
红枣煨牛鞭
材料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量
做法:1.牛鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段。2.锅内加水,待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净。3.另烧锅下油,放入姜片、牛鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。
干锅菊花牛鞭
材料:牛鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克,豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克
做法:1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。2.炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。
癫痫病能用德巴金治疗吗癫痫病早期症状有那些赣州癫痫病医院排名- 2024年潮流短发型女款 最潮流的短发快来看看吧
- 烫短发图片女2024最新款 短发烫一下更显气韵
- 人气首选短发2024图片,快看看喜欢哪一种短发
- 大脸子终于剪短发了!全权委托日本Tony老师
- 换头日记烫头心得!中长发烫发建议
- 推荐大阪女性美发専門店(chocolate梅田)
- 中短发韩式烫/气垫烫/蓬松卷发
- 好看的短发女孩高清图片 女明星的同款发型推荐
- 五秒钟蓬松发根,拯救软塌发型!高颅顶塑造!
- 女孩子齐发烫发发型图片 迷离你眼球的女孩子卷发
- 锁骨发打理|柔软顺滑不分叉发质的秘密
- 2024最火初恋发配冷茶色超级显白#
- 俏皮小卷发大成功!人生tony我再也不换了!
- 2024最火发型#显白发颜色
- 6款夏季中长发编发教程甜美可爱易学